Türkiye'nin en fazla tartışılan gastronomik öğesi menemenin kaymaklısı Turizm Bakanlığı Telif Hakları Genel Müdürlüğü tarafından tescillendi.
Kaymaklı menemen, İzmir'deki ünlü Beyturan Lokantası'nı işleten iki kardeş tarafından tescil edildi.
TESCİL EDİLDİ
Soğanlı mı soğansız mı yenileceği konusunda Türkiye'de büyük tartışmalara neden olan menemene dair başka bir haber İzmir'den geldi. İzmir'de Menderes'te bulunan Beyturan Lokantası'nı işleten iki kardeş, Şeref Artagan ve Onur Artagan kendi tarifleri olan kaymaklı menemeni tescil ettirdi. Tescil sürecine ilişkin detayları paylaşan Şeref Artagan,” Menemen anonim hatta evrensel bir yemek olduğu için ürünün patentini almak mümkün olmadı. Bizde iki kardeş lezzetinden çok emin olduğumuz bu yemeği resmi kayıtlara ilk tarafımızdan geçirilmesini istedik. Sonrasında Kültür ve Turizm Bakanlığı İlim ve Edebiyat Eserleri Kayıt-Tescil bölümünden yemek tarifimizi sunduk, 3 ay sonra onayını aldık” dedi. Diğer kardeş Onur Artagan ise, ”Babam bize yemek sektörü fotokopi gibidir, siz feyz alın ama fotokopi çekmeyin der. Biz babamızın nasihati ile fotokopi çekmek istemediğimiz gibi, fotokopisi çekilse de öncüsü bizim olduğumuz bilinsin istedik" şeklinde konuştu.
